Le Double IPA sono le versioni più alcoliche delle IPA americane, caratterizzate fortemente dai luppoli. Le Double IPA sono birre nate dopo la metà degli anni 90 sulla scia del successo delle American IPA.
IMPRESSIONI GENERALI: birra intensamente luppolata e forte, pulita e secca. E’ una birra con buona bevibilità.
AROMA: luppolo da prominente a intenso che evidenzia le caratteristiche dei luppoli americani o pacifici; spesso si usa il dry-hopping. Si può notare del aroma di alcol, ma senza essere troppo evidente.
ASPETTO: il colore varia da dorato a un leggero aranciato-ramato, con schiuma contenuta, persistente e di colore da bianco ad avorio.
GUSTO: il luppolo è forte e complesso e riflette le caratteristiche dei luppoli americani o pacifici: agrumato, floreale, balsamico, resinoso, speziato, frutta tropicale, frutta col nocciolo, frutti di bosco, melone. L’amaro varia da elevato ad assurdamente elevato, il gusto di malto da basso a medio. Nel retrogusto è di solito presente un amaro lungo e persistente e il finale va da secco a medio-secco.
IN BOCCA: corpo da medio-leggero a medio e carbonazione da media a medio-alta.
ABV: 7.5 – 10.0%
IBU: 60 – 120
Double IPA
TIPOLOGIA: DOUBLE IPA IBU 80 ABV 8.5% FORMATO: 40cl BIRRIFICIO: 50E50 NAZIONE: ITA
Double IPA
TIPOLOGIA: IMPERIAL PILS / STRONG LAGER IBU 55 ABV 8.8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: THE WALL NAZIONE: ITA
Double IPA
TIPOLOGIA: DOUBLE IPA IBU 72 ABV 7.5% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: PINTALPINA NAZIONE: ITA
h 8-20